열심히 일할 당신! 먹어라

요리는 진작 했으나 사진만 찍고 포스팅을 늦게하는 착오가....ㅠ

토요일 저녁과 일요일 저녁에 간만에 요리를 해 먹었었다. 

간만에 달달한 포트와인이 땡겨 이마트에서 파는 싸고 양 많고 달달한 와인으로 

안주삼아 고기를 마셨다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

우선 구매한 재료들은 소고기(와규살)-저렴한 미구욱산, 닭다리살....기타 등등

먼저 나중에 시간지나면 분명히 하기 귀찮아질 것 같아 닭다리살 발골부터 시작!

닭다리살을 이렇게 잘 발골해주고

맛소금과 통후추로 밑간을 해준다! ㅋㅋ이렇게 하면 허브솔트맛 나서 좋음 ㅋㅋ

그다음 달궈질 팬에 버터를 넣고 녹여준다.

버터가 적당히 녹아주면 닭다리살과 버섯을 투척!!

잘 익어질때가지 타지않게 뒤집어준다. 닭다리살이 두꺼워서 속까지 익은걸 확인하려면 나중에 살짝 갈라서 확인해 줘야함!

다음은 소고기 와규살. 네 이놈! 널 와규와규 먹어주겠어 움하하하

소고기도 역시 맛쏘금과 허브솔트로 간을 적절하게 해줌

양면에 할거면 적당히 한면만 할거면 좀 많이 해줘도됨!

역시나 버터속으로 투처억!

소고기는 자주 뒤집을수록 타지않고 질겨지므로 이때다 싶으면 

딱 한번만 뒤집어서 바로 접시로 호로로로로로

미리 버무려놓은 샐러드와 함께 플레이팅!

버섯까지 추가 플레이팅!!

거기에 닭다리 추가요~!!

저렴하지만 매우 맛있고 분위기 나는 레스토랑 상 차림이 완성되었다 둘이 먹다가 둘다죽을뻔 ㅋㅋㅋ

다음날 저녁에 또 해먹은 닭다리살과 치즈 돈까스!!!

귀찮아서 조리과정은 패스!

요로케 가운데서 치즈가 흘러내린다! 매우 꿀맛! 

소스는 블루베리+돈가스소스 4방울+설탕+레몬즙+간마늘로 해주었더니 매우 고급짐 ㅋㅋ

참고로 돈가스는 안심을 믹서로 갈아서 소금, 후추간만 해주고 계란 후라이 할때 쓰는 네모난 틀에 반쯤 깔아

서 펴주고 체다치즈한장, 다시 위에 넑게 펴서 덮어주니 모양도 쥑이고 있어보임.

튀기기전엔 여느 돈가스와 똑같이 밀가루 > 겨란물 > 빵가루로 함!

ps. 고기를 갈아서 하니 돼지 돈가스지만 정말 부드럽고 맛있다. 단점은 튀기기전까지 고기가 부서질까봐 

노심초사 해야 한다는 것! 가끔 분위기 낼 때 해먹으면 저렴하고 매우 만족스러운 메뉴임 ㅎㅎ

Posted by Culinary developer